Frequently Asked Question

1. Crearea proiectului:

Navigați la Centrul de comandă HACCP și faceți clic pe „Proiect nou”. Selectați categoria lanțului alimentar ISO 22003-1 (de exemplu, C1 pentru produse animale perisabile). Această selecție calibrează motorul inteligent AI pentru industria dvs. specifică.

Constructor de diagrame de flux:

Utilizați interfața vizuală drag-and-drop pentru a mapa linia de producție.

Materii prime: Noduri verzi.

Etape de proces: Noduri albastre.

Reprelucrare/Deșeuri: Noduri portocalii.

Important: Trebuie să conectați nodurile în ordine cronologică. Matricea de pericole nu poate fi generată automat până când diagrama de flux nu este completă.

2. Matricea inteligentă de pericole

Populare automată:

Faceți clic pe butonul „Generează automat matricea de referință”. Sistemul va corela etapele procesului dvs. cu baza noastră de date de peste 5.000 de rânduri pentru a sugera pericole biologice, chimice, fizice și alergene cunoscute.

Introducere manuală:

Pentru a adăuga un pericol personalizat, faceți clic pe „Adăugați pericol”. Selectați etapa și tipul de pericol. Motorul inteligent va oferi o listă derulantă cu nivelurile acceptabile definite legal (de exemplu, limitele Reg. CE 2073/2005).

Scorul riscului:

Atribuiți o probabilitate (1-5) și o severitate (1-5). Orice scor de 10 sau mai mare este marcat automat cu ROȘU ca pericol semnificativ care necesită un CCP sau un OPRP.

3. Măsuri de control și raportare finală

Atribuirea controalelor:

Pentru fiecare pericol semnificativ, trebuie să definiți limita critică, procedura de monitorizare și responsabilitatea (de exemplu, managerul QA).

Generarea raportului:

Faceți clic pe „Generați PDF oficial”. Dacă vreo CAPA (acțiune corectivă) este marcată ca „Deschisă”, sistemul va respinge legal raportul și îl va ștampila cu un banner roșu. Trebuie să rezolvați toate CAPA-urile din portal pentru a obține statutul „Aprobat”.